Een wijnavontuur in de bergen van Sintra: Casal Santa Maria

Wij zijn altijd op zoek naar unieke ervaringen die andere kunnen inspireren. En tijdens onze trip naar Casal Santa Maria, hoog in de bergen bij Sintra, ontdekte ik een juweeltje van een wijngaard waar traditie, natuur en wijn perfect samenkomen.

img 5213

Casal Santa Maria: wijn, geschiedenis en prachtige uitzichten
In oktober 2023, buiten het hoogseizoen, besloten we Casal Santa Maria te bezoeken. Het was rustig, maar dat maakte de ervaring extra bijzonder. Terwijl de wijngaard druk bezig was met de oogst en de wijnproductie, kregen we de kans om een rondleiding te maken en drie verschillende wijnen te proeven. Casal Santa Maria is niet zomaar een wijngaard – het is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis, diep geworteld in de regio.

De rondleiding die wij kozen was, de CSM Classic Tour, een ideale manier om de wijngaard en de productiefaciliteiten te verkennen. Deze rondleiding, die beschikbaar is vanaf twee personen voor slechts €40, duurde ongeveer 75 minuten. We leerden alles over hun wijnproductie, wandelden door de wijngaarden en kregen de kans om drie wijnen te proeven. De tour is beschikbaar van dinsdag tot en met vrijdag, en afhankelijk van de groepsgrootte kunnen de kosten per persoon dalen.
We brachten onze dochter van 5 en 8 jaar mee naar de proeverij, en dat was helemaal geen probleem.

De wijnen: van fris tot intens
De wijnen die we proefden, waren typisch voor de regio – ze hadden allemaal dat karakteristieke ziltige tintje dat zo kenmerkend is voor de wijngaarden in de bergen. Hier zijn de wijnen die ik heb geproefd, en mijn persoonlijke bevindingen:

De witte reserva (2019): Deze wijn had een vol, ziltig karakter. Het was een stevige wijn, maar voor mijn smaak iets te intens. De rijke, volle smaak is echter zeker iets voor liefhebbers van complexere wijnen. De Reserva heeft veel diepgang, dus als je van droge wijnen houdt die goed passen bij stevige gerechten, is dit een aanrader.

De rode reserva: Deze wijn was frisser, maar ook niet helemaal mijn stijl. Het was een wijn met meer stevigheid en een vollere smaak. Dit is vaak het geval bij wijnen die wat robuuster zijn, en hoewel het lekker was, neig ik zelf meer naar lichtere rode wijnen.

Casal Santa Maria Malvasia: Dit was absoluut mijn favoriete wijn van de dag! De Malvasia had een heerlijk knisperend, ziltig karakter. Deze wijn was verfrissend en licht, precies wat ik zoek in een witte wijn. De balans tussen zuur en zout was perfect, en ik heb dan ook een paar flessen meegenomen om thuis van te genieten.

Als extra kregen wij ook de Rosé Mar de Rosas te proeven, als je op zoek bent naar een verfrissende start van je wijnproeverij, dan is deze rosé ideaal. Het was licht, een beetje zuur en had een vleugje zoetheid. Het was precies wat je hoopt van een rosé: toegankelijk en gemakkelijk te drinken.

Prijzen en waarde: Een wijn voor elke gelegenheid
De prijzen van de wijnen variëren tussen de 10 en 20 euro, wat redelijk is voor de kwaliteit die Casal Santa Maria biedt. Vooral de Malvasia en de Pinot Noir zijn iets duurder, maar zeker de moeite waard. Voor deze prijs krijg je wijnen die niet alleen bijzonder zijn vanwege hun smaak, maar ook vanwege het verhaal en de zorg die het familiebedrijf in elke fles stopt.

Als je Casal Santa Maria bezoekt, kun je kiezen voor de Von Bruemmer Premium Tour, die een uitgebreidere ervaring biedt. Deze tour is langer, duurt bijna twee uur, en omvat zes wijnen, met brood en olijven om van te genieten. De kosten variëren van €40 per persoon voor twee tot acht personen, en voor grotere groepen kun je rekenen op een prijs van ongeveer €45 per persoon. Voor diegenen die een extra bijzondere ervaring willen, zijn er ook mogelijkheden om lunch of diner te boeken, of zelfs evenementen te organiseren op de wijngaard.

Waarom Casal Santa Maria een must-visit is
Als je op zoek bent naar een unieke wijnervaring in een betoverende setting, dan is Casal Santa Maria de plek om te zijn. De wijngaard biedt niet alleen uitstekende wijnen, maar ook een fascinerende geschiedenis, adembenemende uitzichten en de mogelijkheid om deel uit te maken van de productie van een kleinschalig, familiebedrijf. Of je nu een wijnliefhebber bent die op zoek is naar nieuwe smaken, of gewoon iemand die van de natuur en geschiedenis houdt, Casal Santa Maria heeft voor ieder wat wils.

Dus, plan je volgende reis naar dit idyllische plekje in de bergen van Sintra. En vergeet niet om een paar flessen Malvasia mee naar huis te nemen – je zult er geen spijt van krijgen!

Bereikbaarheid
Casal Santa Maria is goed bereikbaar met de auto via R. Principal 18, 2705-177 Colares, Portugal. Het is aan te raden om van tevoren te reserveren, zowel in het hoogseizoen vanwege de drukte als in het najaar of voorjaar, wanneer de beschikbaarheid van het team beperkt kan zijn. Meer informatie en reserveringen kun je vinden op hun website: https://casalstamaria.pt

Als je na de wijnproeverij trek hebt gekregen, neem dan de smalle weg richting Penedo en geniet van een heerlijke lunch of diner bij restaurant Refúgio do Ciclista. Casal Santa Maria ligt bovendien op slechts 15 minuten rijden van de stranden Praia da Adraga, Praia Grande en Praia das Maçãs.

Ontdek hier onze favoriete wijnhuizen in Sintra en laat je verrassen door de beste wijnen uit de regio!
Leave a comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam tegen te gaan. Lees hier hoe jouw reactiedata wordt verwerkt..