Eten & Drinken


Portugezen in het algemeen en Lisboetas in het bijzonder nemen eten en drinken heel serieus. Hoe serieus? Dat is moeilijk uit te leggen in een paar zinnen, dat moet je zelf beleven.Gepofte kastanjes en Geropiga eten & drinken in Lissabon

Het begint al met koffie

We kunnen alvast verklappen dat iets vanzelfsprekends als koffie drinken bijvoorbeeld al gepaard gaat met rituelen: altijd een bica (dat is Portugees voor een espresso), altijd met minstens twee porties suiker (Portugese suikerzakjes bevatten soms wel 10g suiker!) en als het even kan altijd buiten de deur, bij een vaste koffietent. Soms duurt zo’n uitje niet meer dan 5 minuten: bestellen, bica achterover tikken, betalen en weer weg.Trouwens, betalen? Dat is meestal heel prettig want voor de gemiddelde bica betaal je niet meer dan 60 tot 90 cent. Alles boven een euro is een toeristenprijs.

Tipje van de sluier: bacalhau

Bacalhau in de winkel En hadden we al verteld dat Portugezen minstens 365 manieren hebben om Bacalhau (stokvis) klaar te maken? Echt waar. Voor elke dag een ander recept. Dat zegt ook wel iets, dachten wij.En dan zijn we nog niet eens begonnen over de wijn. Of de port. Of aguardente. Of pastéis de nata. Of Bife à Portuguesa. Of sardientjes van de barbecue, gerookte kastanjes op straat of mousse de chocolate én salam de chocolate. Allemaal extreem lekker eten & drinken en allemaal extreem Portugees! Kortom, eten en drinken in Lissabon (en omgeving), dat is een lifestyle op zich. Wij zochten uit waar je moet zijn voor de typische Portugese eet- en drinkgelegenhedenDit zijn onze favoriete plekjes.

Café A Brasileira – een bica drinken met Pessoa

Café A Brasileira in Lissabon

Café A Brasileira ligt op de grens van Bairro Alto en Chiado en behoort tot de oudste cafés van Lissabon. Hier kwamen de Portugese schrijvers Fernando Pessoa, Aquilino Ribeiro en Alfredo Pimenta van gedachten wisselen en inspiratie op doen. Fernando Pessoa zit nog altijd buiten, bij het terras, klaar om…

Lees verder

NATA Lisboa – the world needs NATA

NATA Lisboa

De Fabrica de Pastéis de Nata NATA Lisboa stond eigenlijk niet op mijn lijstje om mee te nemen in de grote pastéis de nata test. Totdat het mij opviel dat er in maart 2017 ook een vestiging in Amsterdam is geopend. Europese aanwezigheid NATA Lisboa is een Portugees franchiseconcept dat…

Lees verder

Pastéis de Belém – de originele pastéis de nata

Pastéis de Belem, die ursprünglichen Pasteis de Nata in Lissabon

Zeker één van mijn favoriete adressen om een pastéis de nata te halen (alleen heten ze hier pastéis de Belém). Een bezoek aan Belém is niet compleet voordat je hier pastéis de Belém hebt gegeten, omdat de taartjes vaak genoemd worden vergeet je bijna hoe de bakker heet: Confeitaria de…

Lees verder

Pastelaria Café Gelo – kies alleen de zoetigheid

Café Gelo am Rossio, Lissabon

Rossio kent vele eetgelegenheden, maar weinig echte bakkers. Gelukkig vind je om de hoek bij het treinstation Rossio Pastelaria Café Gelo. De etalage is een genot om voor te staan, de grote variatie van hun assortiment wordt hier zichtbaar. Naast de pastéis de nata kan je ook brood, koekjes, typische…

Lees verder

Restaurante Moinho Ibérico – vers van de grill

Reastaurante Moinho Ibérico, Magoito

Wanneer je in de buurt van Magoito bent, stop dan bij Restaurante Moinho Ibérico. Zeker als je zin hebt in een goed stuk vlees dat rechtstreeks van de grill komt. Dit is één van de beste vleesrestaurant in de omgeving van Sintra. Voor de visliefhebbers: het is ook mogelijk om…

Lees verder

Fábrica da Nata – new kid in town

Pastelaria Fábrica da nata, Lissabon

Fábrica da Nata is de new kid in townals het gaat om pastéis de nata en zeker een aanrader! Sinds maart 2016 is deze specialist in pastéis de nata geopend in het centrum van Lissabon. Deze bakker maakt snelle sprongen en heeft binnen 2 jaar een tweede vestiging geopend in…

Lees verder

Casa Piriquita – bekendste bakkerij van Sintra

Bakkerij Casa Piriquita in Sintra

De bakkerij Casa Piriquita in Sintra werd in 1862 opgericht en dankt de naam aan Koning Carlos I, die een dagelijkse bezoeker was tijdens zijn verblijf in Sintra in de zomermaanden. De bakkerij behoorde tot Amaro dos Santos en zijn vrouw Constância. Zij was vrij klein van postuur en daarom…

Lees verder

Pastelaria Suíça – pastéis de nata en bica

Pastelaria Suica Lissabon

**UPDATE SEPTEMBER 2018 Helaas is pastelaria Suiça gesloten. De gebouw waar pastelaria Suiça onderdeel van is, is overgenomen voor een investeringsmaatschappij die andere plannen heeft dan winkels in het gebouw vestigen.** Een pastelaria is een soort van banketbakker, er zijn veel te vinden in Portugal. Pastelaria Suiça is zeer bekend…

Lees verder

Time-Out Mercado da Ribeira – toeristische foodhal

Time-Out Mercado Da Ribeira, Lissabon

Eén van de grootste en beste bezochten markten in Europa en Portugal vind je in Lissabon: Mercado da Ribeira. Deze markthal, die ook bekend staat als Mercado 24 de Julho, is de centrale markt voor vers voedsel sinds 1892. Waar er vroeger alleen marktkramen waren voor fruit, vis, groenten en…

Lees verder

Restaurante Gávea do Mar

Restaurant Gávea do Mar, Lissabon

** UPDATE AUGUSTUS 2018** Restaurante Gávea do Mar is gesloten. Vlakbij het station Cais do Sodré vind je het visrestaurant Restaurante Gávea do Mar, waar ook voor de vleesliefhebber gelukkig meer dan voldoende keuze is. Het restaurant is semi-chique aangekleed. Azulejos (Portugese tegels) op de muren en op de tafel…

Lees verder

Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto

Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto in Lissabon

Port Wine of Vinho Do Porto is een van de bekendste dranken uit Portugal. Bij IVDP (voluit: Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto) hebben ze een zeer uitgebreide keuze uit diverse oudere portwijnen. Hier kan je een heerlijk glaasje portwijn drinken, bijvoorbeeld uit je geboortejaar, zeker weten dat…

Lees verder

Pastelaria Beira Gare – Lunch voor elk budget

Pastelaria Beira Gare bi stationj Rossio, Lissabon

Om de hoek bij Rossio vind je Pastelaria Beira Gare. Vanaf de stoep kan je de vrolijke obers achter de bar hun werk zien doen. Voor het raam staat een kok de salgados (hartige pasteitjes) en broodjes klaar te maken. Bij Pastelaria Beira Gare kan je terecht voor een heerlijke…

Lees verder

Café Nicola – Klassiek koffie drinken

Cafe Nicola met ober

Aan Rossio ligt Café Nicola, een van de oudste cafés van de stad. De gevel van Nicola is indrukwekkend en heeft zeker een aantrekkingskracht om hier een kopje koffie te drinken. Het interieur is Art Deco en aan de wanden hangen werken van de 18de eeuw dichter Manuel Barbosa du…

Lees verder

A Ginjinha – ginja drinken met de locals

Ginja drinken bij A Ginjinha, Lissabon

Wat jenever is voor de Nederlander is Ginjinha (of Ginja) voor de Lisboeta. Elke Lisboeta kent wel iemand waar dit drankje wordt gestookt. Heb je niet dat geluk, of heb je zin in een Ginjinha maar geen stokerij bij de hand, dan kun je een shot kopen, bijvoorbeeld vlakbij Rossio…

Lees verder

Cervejaria Trindade – Lunchen in een oud klooster

Restaurant Cervejaria Trindade, Lissabon

Je zou het niet zeggen als je ervoor staat, maar achter de relatief eenvoudige façade van Cervejaria Trindade in Bairro Alto bevindt zich een onverwacht groot restaurant. Zodra je langs de bar en aquariums met kreeften en schelpdieren loopt, zie je ineens hoe immens deze plek is. Hoge gewelven, prachtige…

Lees verder