Wij zijn dol op de bacalhau (kabeljauw) koekjes (eigenlijk is een hartig pasteitje een betere uitleg) die je bij elke pastelaria kan kopen. Maar Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau serveert wel hele speciale Pastel de Bacalhau!
Al jaren lopen we Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau in de Baixa voorbij, omdat ik altijd dacht dat het een super toeristen hotspot zou zijn.
Totdat een local mij vertelde dat de bacalhau pasteitjes heel erg smaakvol zijn en gevuld zijn met kaas uit Serra da Estrela (gebergte in het Noorden van Portugal). Meer argumenten had ik niet nodig om hier naar binnen te stappen.
Daarom konden we deze keer niet wachten om eindelijk een keer bij Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau naar binnen te lopen voor hun speciale bacalhau pasteitje.
Combineren van twee traditionele Portugese smaken
De bacalhau pasteitjes zijn groter dan we gewend zijn van de pastelaria, waardoor ze ook wat duurder worden. Je betaalt 4 euro voor 1 koekje.
Het bacalhau pasteitje wordt volgens traditioneel recept gemaakt, met het grote verschil dat er kaas uit Serra da Estrela aan wordt toegevoegd.
Wanneer je bij het midden van het bacalhau pasteitje komt, druipt de gesmolten kaas er zo uit.
Het is behoorlijk geniaal om deze twee traditionele smaken te combineren.
De Casa van het lekkers
Van binnen ziet Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau er elegant uit met de spiegels en grote kroonluchters.
Bij binnenkomst bestel je aan de kassa wat je wilt eten en/of drinken. Om de bestelling vervolgens op te halen bij de toonbank waar al het eten wordt uitgegeven.
Vergeet vooral niet om langs het raam te lopen waar de pastéis bereid worden. Leuk om te zien hoe dat wordt gedaan.
Waar vind je Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau
Adres: Rua Augusta 106, Baixa
Openingstijd: elke dag 10:00 – 22:00 uur
