Een avond zonder kinderen, en dus eindelijk de tijd om uitgebreid te tafelen. We trokken alles uit de kast bij By The Wine – en kregen daar geen spijt van. Niet goedkoop voor Portugese begrippen (ongeveer €150 voor twee personen), maar voor een avond vol genieten was het het helemaal waard.
Wijnflessen boven je hoofd
By The Wine zit verscholen in een sfeervolle kelderruimte in het centrum van Lissabon. Zodra je binnenstapt, valt het plafond op: een imposante stenen boog, helemaal bekleed met wijnflessen. De sfeer is warm, stoer en uitnodigend – alsof je dineert in een moderne wijnkelder vol karakter.
Wijn in de hoofdrol
Hier draait alles om wijn. De kaart is indrukwekkend breed, met Portugese en internationale wijnen. Veel opties kun je per glas bestellen, ideaal als je verschillende smaken wilt ontdekken. Sommige bijzondere wijnen zijn alleen per fles te bestellen, waarbij de prijzen kunnen oplopen tot boven de €100.
Wij begonnen onze avond met een glas witte wijn uit de Azoren: strak, levendig en met smaken van groene appel. Geen goedkope keuze (€9 per glas), maar absoluut een perfecte match met het eten.
Tacos, Pica Pau en een tafel vol lekkers
We startten met rundvleestaco’s en een bord Pica Pau – malse stukjes rundvlees om samen te delen. Comfort food op z’n best.
Als hoofdgerecht kozen we voor de Iberico Mixed Grill: sappige varkenswangetjes, buikspek en ander mals vlees, perfect gegaard en vol smaak. Met een soepele rode wijn erbij werd het een maaltijd om niet snel te vergeten. De bediening – vriendelijk, relaxed en met veel kennis van wijn – hielp ons enthousiast op weg bij het kiezen van de juiste fles.
Een mousse de chocolate om van te watertanden
Als afsluiter deelden we een mousse de chocolate – en niet zomaar een. Geen keurig glaasje of bescheiden bolletje, maar een grote schaal vol luchtige chocolademousse, waaruit royaal wordt opgeschept. Rijk, puur en precies romig genoeg. Een perfecte afsluiter voor een avond die helemaal in het teken stond van genieten.
Handig om te weten
Reserveren is echt aan te raden. Zonder reservering is de kans groot dat je even moet wachten, zeker in het weekend. Soms komt er een plekje vrij aan de bar, waar je ook prima kunt eten – en dat maakt de ervaring minstens zo gezellig.
