Eten & Drinken


Portugezen in het algemeen en Lisboetas in het bijzonder nemen eten en drinken heel serieus. Hoe serieus? Dat is moeilijk uit te leggen in een paar zinnen, dat moet je zelf beleven.

Gepofte kastanjes en Geropiga eten & drinken in Lissabon

Het begint al met koffie

We kunnen alvast verklappen dat iets vanzelfsprekends als koffie drinken bijvoorbeeld al gepaard gaat met rituelen: altijd een bica (dat is Portugees voor een espresso), altijd met minstens twee porties suiker (Portugese suikerzakjes bevatten soms wel 10g suiker!) en als het even kan altijd buiten de deur, bij een vaste koffietent. Soms duurt zo’n uitje niet meer dan 5 minuten: bestellen, bica achterover tikken, betalen en weer weg.

Trouwens, betalen? Dat is meestal heel prettig want voor de gemiddelde bica betaal je niet meer dan 60 tot 90 cent. Alles boven een euro is een toeristenprijs.

Tipje van de sluier: bacalhau

Bacalhau in de winkel
En hadden we al verteld dat Portugezen minstens 365 manieren hebben om Bacalhau (stokvis) klaar te maken? Echt waar. Voor elke dag een ander recept. Dat zegt ook wel iets, dachten wij.

En dan zijn we nog niet eens begonnen over de wijn. Of de port. Of aguardente. Of pastéis de nata. Of Bife à Portuguesa. Of sardientjes van de barbecue, gerookte kastanjes op straat of mousse de chocolate én salam de chocolate. Allemaal extreem lekker eten & drinken en allemaal extreem Portugees!



Kortom, eten en drinken in Lissabon (en omgeving), dat is een lifestyle op zich. Wij zochten uit waar je moet zijn voor de typische Portugese eet- en drinkgelegenheden

Dit zijn onze favoriete plekjes.

Frankie – hotdog liefhebbers verzamelen zich hier

Frankie kassa en menu

Bij Frankie eet je niet zomaar een hotdog, dit restaurant is voor elke hotdog liefhebber de absolute hemel! Je vindt Frankie vlakbij de universiteit van Lissabon en dat merk je als je hier een overheerlijke hotdog komt eten. Rush hour Er zijn altijd wel mensen te vinden bij Frankie. Maar…

Lees verder

Bairru’s Bodega – rustige wijnbar

Bairrus bodega bairro alto ingang

De Bairro Alto staat er om bekend: hoe later het wordt hoe meer geluid er uit deze wijk komt. Harde muziek van een bar of mensen die (luid) staan te praten op straat. Wat ik miste was een plek waar goede wijn wordt geschonken en waar je een goed gesprek…

Lees verder

Restaurante Pharmacia – doktertje spelen

Restaurante Pharmacia inganghek

In het voormalige ziekenhuis in de wijk Santa Catarina is restaurante Pharmacia gevestigd. Het restaurant deelt het pand met Museu da Farmácia (Apotheekmuseum). Vanaf de buitenkant lijkt het pand enorm groot, maar als je in het restaurant gaat eten dan zal het je opvallen hoe knus het allemaal is. Het…

Lees verder

Tease – cupcake hemel in Lissabon

Lichtbak Tease cupcakes, Lissabon

Aan Tease is helemaal niets Portugees, behalve de vele locals die Tease bezoeken en dat dit café zich in Lissabon bevindt. Heb je een (beetje) genoeg van de Portugese zoetigheid maar wel zin in een taartje, dan is Tease een leuke plek om heen te gaan. Nóg een groot voordeel…

Lees verder

Restaurante Central – klassiek dorpsrestaurant

Ingang Restaurante Central, Colares

Restaurante Central is een plek waar ik (en mijn familie) al jaren kom en nog nooit heeft het mij teleurgesteld. Nou ja, misschien alleen op donderdag, als ik weer eens vergeet dat dit de enige dag is dat Restaurante Central gesloten is. Restaurante Central ligt in Colares, vlakbij het mooie…

Lees verder

Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau – met kaas!

Wij zijn dol op de bacalhau (kabeljauw) koekjes (eigenlijk is een hartig pasteitje een betere uitleg) die je bij elke pastelaria kan kopen. Maar Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau serveert wel hele speciale Pastel de Bacalhau! Al jaren lopen we Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau in de Baixa…

Lees verder

Confeitaria Cistér – kletterende koffieschotels

Cister - Toonbank rechts

Het geluid van koffieschotels die tegen elkaar komen bij het opruimen van de schone schotels, dat doet mij denken aan een echte ouderwetse pastelaria. Ik heb vele pastelarias bezocht en krijg een heel sentimenteel gevoel bij het horen van de klikkende schone koffieschotels. Bij binnenkomst bij Confeitaria Cistér was dit…

Lees verder

Embaixada – alternatief shoppen

Embaixada achteringang

Kom je naar Lissabon om te shoppen, dan is Embaixada zeker een plek die je niet mag overslaan. Momenteel wordt dit prachtige gebouw gebruikt als concept store met vele (pop-up) winkels, volgens locals een van de betere plekken in Lissabon om onbekende merken te ontdekken. Embaixada Concept store Van oudsher…

Lees verder

Restaurante O Apeadeiro – eten tussen de locals

O Apeadeiro Sintra ingang

Ben je op zoek naar goed en lekker lokaal eten in het hart van toeristisch Sintra, ga dan naar Restaurante O Apeadeiro. Het restaurant is makkelijk te missen, want van de buitenkant zie je alleen een paar schermen hangen en een deur met daarachter een diepe ruimte. Het ziet er…

Lees verder

Veneziana – oudste ijscowinkel

Veneziana

Weggestopt in een hoek bij Praça dos Restauradores vind je Veneziana. Dit is de kleinste en oudste ijswinkel die ik in Lissabon ben tegengekomen. De winkel is klein, maar het terras is normaal gesproken gigantisch. Momenteel (en helaas) voor de eigenaar van Veneziana worden een paar panden naast hun winkel…

Lees verder

Creme de Pastel de Nata – likeur zonder bite

Fles creme de Pastel de Nata

Tijdens het boodschappen doen in de buurt van Sintra viel mijn oog op een mooie verpakking van Licor 35 Creme de Pastel de Nata. Vloeibare pastéis de nata!? Dat moeten wij proeven! Uit onze grote pastéis de nata test kun je opmaken dat wij pastéis de nata erg lekker vinden…

Lees verder

Amorino – fancy ijsjes

Amorino ijs

Ijswinkel Amorino kan zich zelf het beste beschrijven: Amorino is celebrating love with a gourmet touch. Wij zijn verkocht! Er zijn drie vestigingen. In de wijken Baixa en Chiado vind je Amorino. Maar ook in het winkelcentrum Vasco da Gama op het voormalig expo terrein Parque das Nações. De ijsjes…

Lees verder

IJs tijd – de beste ijswinkels

IJs tijd artikel uitgelicht

Vroeger, toen ik nog met mijn ouders naar Lissabon ging, bestonden ijswinkels nauwelijks. Bij de paar ijswinkels die er waren, betaalde je gelijk de hoofdprijs voor 1 bolletje ijs. Vaak was het schep ijs net iets te waterig en daarom niet zo smaakvol. Gelukkig had Ola (het ijsmerk) een heerlijke…

Lees verder

Gelato Davvero – Rome in Lissabon

Davvero - logo

Dit is hoe Lisboetas het beschrijven: Bij Gelato Davvero vind je een beetje Rome in Lissabon. Nog geen drie jaar geleden werd de eerste vestiging bij Cais do Sodré geopend en sindsdien volgden er nog vijf vestigingen in Lissabon en nog eens vier vestigingen buiten de stad. Dit is de…

Lees verder

Typisch Portugees eten – posta Mirandesa

Posta Mirandesa

Als ik mijn vrienden Isabel en Luis ergens wakker voor kan maken, dan is het posta Mirandesa. Natuurlijk wel in een heel goed restaurant klaargemaakt. Isabel is de beste Portugese kok die ik ken, maar aan posta Mirandesa waagt ze zich niet. Niet omdat ze het niet kan, maar omdat…

Lees verder

Vegetarisch eten in Lissabon – vleesch nog visch

Terra eten

10 jaar geleden was het bijna onmogelijk om een vega restaurant te vinden in Lissabon. Wilde je vegetarisch eten dan was de salade mista (salade met tomaat, komkommer en wortel) of een uitsmijter de beste optie op de menukaart. Foto: Terra Tegenwoordig komen er steeds meer vegetarische restaurant in Lissabon….

Lees verder

Gelado Artisani – homemade ijs

In 2009 werd de eerste Gelado Artisani vestiging geopend, vlakbij Jardim da Estrela. Met de opening van de ijswinkel speelde Gelado Artisani in op de trend van toen: Homemade ijs met verse ingrediënten. Natuurlijke ingrediënten, vele smaken Artisani gebruikt alleen de beste ingrediënten voor hun ijs. De basis bestaat uit…

Lees verder

Bolo do Rei – Kersttraditie in Lissabon

bolo do rei

Als je de kerstdagen in Lissabon doorbrengt dan zul je het merken: in het gemiddelde Portugese gezin is het kerstfeest niet compleet zonder een Bolo do Rei op de tafel. De Bolo do Rei, een traditionele Portugese cake, heeft zijn oorsprong uit het Frans, galette des rois. In de 19de…

Lees verder

Pink Street – rua Nova do Carvalho

Rua Nova do Carvalho, Pink Street, Lissabon

Rua Nova do Carvalho, bij toeristen beter bekend als Pink Street. Momenteel is het één van de bekendste en meest favoriete uitgaansgebieden van locals, maar je vindt er ook toeristen. De bars in Bairro Alto sluiten eerder dan in Rua Nova do Carvalho, waardoor het hier vaak tot in de…

Lees verder

RC Restaurante – waar voor je geld!

RC-Restaurante in Alfama, Lissabon

Wij vinden het heerlijk om door Alfama te slenteren en tijdens het slenteren nieuwe plekken te ontdekken. Deze keer liepen wij via de Pantheon langs het restaurant RC nabij station Santa Apolónia. Dit restaurant viel ons op omdat aan de buitenkant van het restaurant aangegeven staat dat een menu slechts…

Lees verder

De hele stad ruikt naar kastanjes

Geröstete Kastanien in Lissabon

Met de komst van São Martinho, op 11 november, zie in het straatbeeld de kastanjeverkopers met hun mobiele karretjes vol geroosterde kastanjes. Dat kan maar één ding betekenen: de kastanjetijd is begonnen in Portugal! Kastanjes eten in Lissabon De karretjes staan vaak opgesteld op de drukke plekken in de stad….

Lees verder

Pastéis de Nata test – onze top 11

Pastéis de nata close up

Pastéis de Nata is één van de lekkerste zoetigheden die je kunt krijgen in Portugal. De oorsprong ligt nabij het klooster Mosteiro dos Jerónimos. In de abdij van het klooster gebruikte de nonnen eiwit als stijfsel van hun kleding. De eierdooiers bleven over en om deze niet weg te gooien…

Lees verder

“Wat een oplichters, die Portugezen!”

Tafel in restaurant Portugal

Als je in Lissabon in een restaurant plaats neemt dan krijg je steevast ongevraagd olijven, brood, boter en kaas geserveerd zodra je gaat zitten. Maar hoe zit dat nou, moet je daar nou wel of niet voor betalen? Je kent het wel. Na een ochtendje sightseeing of shoppen heb je…

Lees verder

A Merendeira – de lekkerste Pão com Chouriço

Bakkerij A Merendeira, Lissabon

Bakkerij A Merendeira heeft één van de lekkerste pão com chouriço die je kunt vinden. Je kunt hier gewoon losse broodjes kopen, maar je kunt je ook laten verleiden tot een menu. Pão com Chouriço Chouriço bevat veel knoflook en wordt gemaakt met paprika. Er zijn vele soorten chouriço te…

Lees verder

Restaurant Prego D’Pescador, Parque das Nações

Restaurant Prego D'Pescador, Lissabon

Prego is een van Portugese bekendste vleessandwich – daar ontleent restaurant Prego D’Pescador zijn naam aan. Alleen richten ze zich niet alleen op vlees, er is ook een ruime keuze aan vis. Het restaurant heeft een mooie locatie in de wijk Parque das Nações vlakbij het water en (veel) mogelijkheid…

Lees verder

Café A Brasileira – een bica drinken met Pessoa

Café A Brasileira in Lissabon

Café A Brasileira ligt op de grens van Bairro Alto en Chiado en behoort tot de oudste cafés van Lissabon. Hier kwamen de Portugese schrijvers Fernando Pessoa, Aquilino Ribeiro en Alfredo Pimenta van gedachten wisselen en inspiratie op doen. Fernando Pessoa zit nog altijd buiten, bij het terras, klaar om…

Lees verder

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata in Lissabon

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata staat al lang op mijn lijstje om te bezoeken, maar elke keer kwam het er niet van – of ik had net gegeten en zat helemaal vol of we kwamen niet in de buurt van deze bakkerij. Maar het wachten werd beloond! Charmant klein…

Lees verder

NATA Lisboa – the world needs NATA

NATA Lisboa

De Fabrica de Pasteis de Nata NATA Lisboa stond eigenlijk niet op mijn lijstje om mee te nemen in de grote pasteis de nata test – totdat het mij opviel dat er in maart 2017 ook een vestiging in Amsterdam is geopend. Europese aanwezigheid NATA Lisboa is een Portugees franchiseconcept…

Lees verder

Pastéis de Belém – de originele pastéis de nata

Pastéis de Belem, die ursprünglichen Pasteis de Nata in Lissabon

Zeker één van mijn favoriete adressen om een pastéis de nata te halen (alleen heten ze hier pastéis de Belém). Een bezoek aan Belém is niet compleet voordat je hier pastéis de Belém hebt gegeten, omdat de taartjes vaak genoemd worden vergeet je bijna hoe de bakker heet: Confeitaria de…

Lees verder

Pastelaria Café Gelo bij Rossio

Café Gelo am Rossio, Lissabon

Rossio kent vele eetgelegenheden, maar weinig echte bakkers. Gelukkig vind je om de hoek bij het treinstation Rossio de pastelaria Café Gelo. De etalage is een genot om voor te staan, de grote variatie van hun assortiment wordt hier zichtbaar. Naast de pastéis de nata kan je ook brood, koekjes,…

Lees verder

Restaurante Moinho Ibérico – vers van de grill

Reastaurante Moinho Ibérico, Magoito

Wanneer je in de buurt van Magoito bent, stop dan bij Restaurante Moinho Ibérico. Zeker als je zin hebt in een goed stuk vlees dat rechtstreeks van de grill komt. Dit is één van de beste vleesrestaurant in de omgeving van Sintra. Voor de visliefhebbers: het is ook mogelijk om…

Lees verder

Fábrica da Nata – new kid in town

Pastelaria Fábrica da nata, Lissabon

Fábrica da Nata is de new kid in town als het gaat om pasteis de nata en zeker een aanrader! Sinds maart 2016 is deze specialist in pasteis de nata geopend in het centrum van Lissabon. Deze bakker maakt snelle sprongen en heeft binnen 2 jaar een tweede vestiging geopend…

Lees verder

Casa Piriquita – bekendste bakkerij van Sintra

Bakkerij Casa Piriquita in Sintra

De bakkerij Casa Piriquita in Sintra werd in 1862 opgericht en dankt de naam aan Koning Carlos I, die een dagelijkse bezoeker was tijdens zijn verblijf in Sintra in de zomermaanden. De bakkerij behoorde tot Amaro dos Santos en zijn vrouw Constância. Zij was vrij klein van postuur en daarom…

Lees verder

Pastelaria Suíça – pasteis de nata en bica

Pastelaria Suíça in Lissabon

Een pastelaria is een soort van banketbakker, er zijn veel te vinden in Portugal. Pastelaria Suiça is zeer bekend bij de Lisboetas maar ook toeristen weten de weg goed te vinden. Soms worden er busladingen voor de pastelaria uitgelaten om lekkere zoetigheid te kunnen kopen. Pasteis de Nata met Bica…

Lees verder

Time-Out Mercado da Ribeira – toeristische foodhal

Time-Out Mercado Da Ribeira, Lissabon

Eén van de grootste en levendige markten in Europa en Portugal vind je in Lissabon: de Mercado da Ribeira. Deze markthal, die ook bekend staat als Mercado 24 de Julho, is de centrale markt voor vers voedsel sinds 1892. Waar er vroeger alleen marktkramen waren voor fruit, vis, groenten en…

Lees verder