Eten & Drinken


Portugezen in het algemeen en Lisboetas in het bijzonder nemen eten en drinken heel serieus. Hoe serieus? Dat is moeilijk uit te leggen in een paar zinnen, dat moet je zelf beleven.

Gepofte kastanjes en Geropiga eten & drinken in Lissabon

Het begint al met koffie

We kunnen alvast verklappen dat iets vanzelfsprekends als koffie drinken bijvoorbeeld al gepaard gaat met rituelen: altijd een bica (dat is Portugees voor een espresso), altijd met minstens twee porties suiker (Portugese suikerzakjes bevatten soms wel 10g suiker!) en als het even kan altijd buiten de deur, bij een vaste koffietent. Soms duurt zo’n uitje niet meer dan 5 minuten: bestellen, bica achterover tikken, betalen en weer weg.

Trouwens, betalen? Dat is meestal heel prettig want voor de gemiddelde bica betaal je niet meer dan 60 tot 90 cent. Alles boven een euro is een toeristenprijs.

Tipje van de sluier: bacalhau

Bacalhau in de winkel
En hadden we al verteld dat Portugezen minstens 365 manieren hebben om Bacalhau (stokvis) klaar te maken? Echt waar. Voor elke dag een ander recept. Dat zegt ook wel iets, dachten wij.

En dan zijn we nog niet eens begonnen over de wijn. Of de port. Of aguardente. Of pastéis de nata. Of Bife à Portuguesa. Of sardientjes van de barbecue, gerookte kastanjes op straat of mousse de chocolate én salame de chocolate. Allemaal extreem lekker eten & drinken en allemaal extreem Portugees!

Kortom, eten en drinken in Lissabon (en omgeving), dat is een lifestyle op zich. Wij zochten uit waar je moet zijn voor de typische Portugese eet- en drinkgelegenheden

Dit zijn onze favoriete plekjes.

Pastéis de Nata test: onze top 11

Pastéis de nata close up

Pastéis de Nata is één van de lekkerste zoetigheden die je kunt krijgen in Portugal. De oorsprong ligt nabij het klooster Mosteiro dos Jerónimos. In de abdij van het klooster gebruikte de nonnen eiwit als stijfsel van hun kleding. De eierdooiers bleven over en om deze niet weg te gooien…

Lees verder

“Wat een oplichters, die Portugezen!”

Tafel in restaurant Portugal

Als je in Lissabon in een restaurant plaats neemt dan krijg je steevast ongevraagd olijven, brood, boter en kaas geserveerd zodra je gaat zitten. Maar hoe zit dat nou, moet je daar nou wel of niet voor betalen? Je kent het wel. Na een ochtendje sightseeing of shoppen heb je…

Lees verder

A Merendeira: De lekkerste Pão com Chouriço

Bakkerij A Merendeira, Lissabon

Bakkerij A Merendeira heeft één van de lekkerste pão com chouriço die je kunt vinden. Je kunt hier gewoon losse broodjes kopen, maar je kunt je ook laten verleiden tot een menu. Pão com Chouriço Chouriço bevat veel knoflook en wordt gemaakt met paprika. Er zijn vele soorten chouriço te…

Lees verder

Restaurant Prego D’Pescador, Parque das Nações

Restaurant Prego D'Pescador, Lissabon

Prego is een van Portugese bekendste vleessandwich – daar ontleent restaurant Prego D’Pescador zijn naam aan. Alleen richten ze zich niet alleen op vlees, er is ook een ruime keuze aan vis. Het restaurant heeft een mooie locatie vlakbij het water en (veel) mogelijkheid om buiten te zitten. Samen met…

Lees verder

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata in Lissabon

Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata staat al lang op mijn lijstje om te bezoeken, maar elke keer kwam het er niet van – of ik had net gegeten en kon er echt geen pasteis de nata meer bij of we kwamen niet in de buurt van deze pastel de…

Lees verder

Fado-bar A Tasca do Chico

Fado bar A Tasca Do Chico, Lissabon

A Tasca do Chico is een fado-café in de Bairro Alto. Dit restaurant, dat eigenlijk meer een bar is, is heel erg klein en het is er altijd vol, zeker als er fado is! Verwacht niet teveel van het personeel, ze zijn namelijk niet erg vriendelijk en meestal supertraag. Maar…

Lees verder

NATA Lisboa: “The world needs NATA”

NATA Lisboa

De Fabrica de Pasteis de Nata NATA Lisboa stond eigenlijk niet op mijn lijstje om mee te nemen in de grote pasteis de nata test – totdat het mij opviel dat er in maart 2017 ook een vestiging in Amsterdam is geopend. Europese aanwezigheid NATA Lisboa is een Portugees franchiseconcept…

Lees verder

Mercado de Campo de Ourique

Mercado de Campo de Ourique

Sinds 1934 is Mercado de Campo de Ourique dé markt in de wijk Campo de Ourique waar de locals verse vis en groente komen kopen. In 1991 kwamen de eerste eethuisjes (waar je je eten alleen kon bestellen en aan de bar kon opeten) in de markthal, in 2013 is…

Lees verder

Pastelaria Espigasol: onze testwinnaar!

Pastelaria Espigasol, LIssabon

Bij Pastelaria Espigasol maken ze de lekkerste pastéis de nata wat ons betreft en ja, ze winnen het dus van onder andere Pastéis de Belém in onze grote Pasteis de Nata test. Qua smaak doen ze niet veel voor elkaar onder. De reden dat de pastéis de nata bij Espigasol…

Lees verder

Pastéis de Belém – de originele pastéis de nata

Pasteis de Belem, de originele pasteis de nata in Lissabon

Zeker één van mijn favoriete adressen om een pastéis de nata te halen (alleen heten ze hier pastéis de Belém). Een bezoek aan Belém is niet compleet voordat je hier een pastéis de Belém hebt gegeten, omdat de taartjes vaak genoemd worden vergeet je bijna hoe de bakker heet: Confeitaria…

Lees verder

Pastelaria Café Gelo bij Rossio

Café Gelo bij Rossio, Lissabon

Rossio kent vele eetgelegenheden, maar weinig echte bakkers. Gelukkig vind je om de hoek bij het station Rossio de pastelaria Café Gelo. De etalage is een genot om voor te staan, de grote variatie van hun assortiment wordt hier zichtbaar. Naast de pastéis de nata kan je ook brood, koekjes,…

Lees verder

Restaurante Moinho Ibérico: vers van de grill

Reastaurante Moinho Ibérico, Magoito

Wanneer je in de buurt van Magoito bent, stop dan bij Restaurante Moinho Ibérico. Zeker als je zin hebt in een goed stuk vlees dat rechtstreeks van de grill komt. Dit is één van de beste vleesrestaurant in de omgeving van Sintra. Voor de visliefhebbers: het is ook mogelijk om…

Lees verder

Fábrica da Nata: new kid in town

Pastelaria Fábrica da nata, Lissabon

Fábrica da Nata is de new kid in town als het gaat om pasteis de nata en zeker een aanrader! Sinds maart 2016 is deze specialist in pasteis de nata geopend in het centrum van Lissabon. In de winkel/fabriek vind je één van de lekkerste pasteis de nata: ze zijn…

Lees verder

Casa Piriquita – De beste bakkerij van Sintra

Bakkerij Casa Piriquita in Sintra

De bakkerij Casa Piriquita in Sintra werd in 1862 opgericht en dankt de naam aan Koning Carlos I, die een dagelijkse bezoeker was tijdens zijn verblijf in Sintra in de zomermaanden. De bakkerij behoorde tot Amaro dos Santons en zijn vrouw Constância. Zij was vrij klein van postuur en daarom…

Lees verder

Pastelaria Suíça – Pasteis de nata en bica

Pastelaria Suíça in Lissabon

Een pastelaria is een soort van banketbakker, er zijn veel te vinden in Portugal. Pastelaria Suiça is zeer bekend bij de Lisboetas maar ook toeristen weten de weg goed te vinden. Soms worden er busladingen voor de pastelaria uitgelaten om lekkere zoetigheid te kunnen kopen. Pasteis da Nata met Bica…

Lees verder

Time-Out Mercado da Ribeira

Time-Out Mercado Da Ribeira, Lissabon

Eén van de grootste en levendige markten in Europa en Portugal vind je in Lissabon: de Mercado da Ribeira. Deze markthal, die ook bekend staat als Mercado 24 de Julho, is de centrale markt voor vers voedsel sinds 1892. Waar er vroeger alleen marktkramen waren voor fruit, vis, groenten en…

Lees verder

Bar-Restaurant Moinho Dom Quixote

Cafe Restaurant Moinho Dom Quixote, Colares

Vlakbij Cabo da Roca ligt Moinho Dom Quixote een restaurant/café met een fantastische uitzicht over de Atlantische Oceaan. Het restaurant is om een oude molen (moinho) heen gebouwd en heeft verschillende terrasjes. Uitzicht op strand Guincho Het is een van de mooiste plekken in de omgeving waar je je drankje…

Lees verder

Restaurante Gávea do Mar

Restaurant Gávea do Mar, Lissabon

Vlakbij het station Cais do Sodré vind je het visrestaurant Restaurante Gávea do Mar, waar ook voor de vleesliefhebber gelukkig meer dan voldoende keuze is. Het restaurant is semi-chique aangekleed. Azuljos op de muren en op de tafel ligt papieren tafelkleed (wat heel goed is). Wanneer je nog een blik…

Lees verder

Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto

Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto in Lissabon

Port Wine of Vinho Do Porto is een van de bekendste dranken uit Portugal. Bij IVDP (voluit: Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto) hebben ze een zeer uitgebreide keuze uit diverse oudere portwijnen. Hier kan je een heerlijk glaasje portwijn drinken, bijvoorbeeld uit je geboortejaar, zeker weten dat…

Lees verder

Café A Brasileira – Een Bica drinken met Pessoa

Café A Brasileira in Lissabon

Café A Brasileira ligt op de grens van Bairro Alto en de Chiado en behoort tot de oudste cafés van Lissabon. Hier kwamen de Portugese schrijvers Fernando Pessoa, Aquilino Ribeiro en Alfredo Pimenta van gedachten wisselen en inspiratie op doen. Fernando Pessoa zit nog altijd buiten, bij het terras, klaar…

Lees verder

Café Nicola – Klassiek koffie drinken

Cafe Nicola Lissabon

Aan Rossio ligt Café Nicola, een van de oudste cafés van de stad. De gevel van Nicola is indrukwekkend en heeft zeker een aantrekkingskracht om hier een kopje koffie te drinken. Het interieur is Art Deco en aan de wanden hangen werken van de 18de eeuw dichter Manuel Barbosa du…

Lees verder

A Ginjinha – Ginja drinken met de locals

Ginja drinken bij A Ginjinha, Lissabon

Wat jenever is voor de Nederlander is Ginjinha (of Ginja) voor de Lisboeta. Elke Lisboeta kent wel iemand waar dit drankje wordt gestookt. Heb je niet dat geluk, of heb je zin in een Ginjinha maar geen stokerij bij de hand, dan kun je een shot kopen op straat, bijvoorbeeld…

Lees verder

Cervejaria Trindade – Lunchen in een oud klooster

Restaurant Cervejaria Trindade, Lissabon

Je zou het niet zeggen als je ervoor staat, maar achter de relatief eenvoudige façade van Cervejaria Trindade in de Bairro Alto bevindt zich een onverwacht groot restaurant. Zodra je langs de bar en aquariums met kreeften en schelpdieren loopt, zie je ineens hoe immens deze plek is. Hoge gewelven,…

Lees verder