Im malerischen Landschaft von Sintra, wo die mystische Serra auf den salzigen Atlantik trifft, liegt ein Ort, der das Herz eines jeden Reisenden und Weinliebhabers höher schlagen lässt: Quinta de San Michel. Inmitten der historischen Weinberge von Colares, bietet dieser einzigartige Ort eine unvergessliche Mischung aus Tradition, Natur und Innovation. Wir haben diesen besonderen Weingut mit unseren zwei Töchtern im Alter von 6 und 9 Jahren besucht. Es war eine sinnliche Reise, die die Essenz Portugals perfekt einfängt.
Ein Weingut mit einer Mission
Die Quinta de San Michel, mit privilegiertem Blick auf die gesamte Serra de Sintra, ist mehr als nur ein Weingut; sie ist ein Familienprojekt, das die Seele der Region widerspiegelt. Im historischen Weinbaugebiet von Colares gelegen, bietet die Quinta einzigartige klimatische Bedingungen, die zur Produktion exklusiver Weine beitragen. Diese Weine drücken das Terroir des Landes perfekt aus und leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur wirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Entwicklung der Region.
Die Mission der Quinta de San Michel geht über die Herstellung von Wein hinaus. Das Familienunternehmen setzt sich dafür ein, einen positiven Einfluss auf die lokale Wirtschaft zu nehmen, indem Innovation, Qualität und der Respekt vor Tradition im Mittelpunkt stehen. Hier werden traditionelle Techniken mit modernster Technologie kombiniert, wie umweltfreundliche Methoden zum Schutz der Weinberge vor Schädlingen. Das Ergebnis? Authentische Weine mit einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen, hergestellt mit Liebe und Handwerkskunst.
Von der Traube bis zur Flasche
Der Weinberg der Quinta de San Michel wurde 2013 auf einem zwei Hektar großen Gebiet mit drei einheimischen Rebsorten bepflanzt: Arinto, Malvasia de Colares (eine Rebsorte, die die zerstörerische Reblaus Phylloxera überlebte) und Galego Dourado. Im Jahr 2023 wurde der Weinberg um fünf Hektar erweitert, wovon 2,5 Hektar der ikonischen Malvasia de Colares und Ramisco gewidmet sind, die in den charakteristischen Sandböden der Region wachsen.
Eines der Juwelen des Weinbergs ist die Malvarinto-Cuvée, eine einzigartige Kombination aus Arinto und Malvasia de Colares. Dieser Wein, der 2017 auf den Markt kam, zeichnet sich durch die Harmonie zwischen zwei fantastischen Rebsorten aus und symbolisiert die Innovation und Qualität, für die die Quinta de San Michel steht. Alle Weine durchlaufen einen langsamen Reifeprozess: mindestens ein Jahr in der Flasche und zwei Jahre im Keller. Dieser Ansatz garantiert, dass jede Flasche die perfekte Balance und sensorische Vielfalt bietet.
Eine unvergessliche Weinprobe
Während unseres Besuchs in der Quinta de San Michel hatten wir die Gelegenheit, drei ihrer Weine zu probieren: Aristo, Malvarinto de Janas und Quinta de San Michel. Die Preise der Weine (2023: 15 €, 20 € und 22 €) mögen im höheren Bereich liegen, sind aber absolut gerechtfertigt. Diese besonderen Weine aus einem kleinen Weingut spiegeln die einzigartigen Eigenschaften der Region Colares wider: salzig, erdig, kräftig und unglaublich geschmackvoll.
Aristo ist ein Wein, der sich durch seine Tiefe auszeichnet. Die Arinto-Traube, von Natur aus nicht sehr aromatisch, reift in Eichenfässern, um zusätzlichen Charakter und Komplexität zu entwickeln. Durch die lange Flaschenreifung entfaltet sich der Wein zu einem robusten und vollen Geschmackserlebnis.
Quinta de San Michel wird auch als der elegante Wein bezeichnet. Mit seinen feinen Aromen, der frischen Balance und einem subtilen salzigen Abgang ist dieser Wein eine perfekte Kombination aus Komplexität und Finesse.
Malvarinto de Janas, eine Cuvée aus Malvasia und Arinto, ist der ausgewogenste Wein des Trios. Das Zusammenspiel der Rebsorten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl frisch als auch reichhaltig ist.



Ein Erlebnis, das bleibt
Ein Besuch der Quinta de San Michel ist absolut empfehlenswert. Während einer Führung, die von einem sachkundigen Mitglied des Weinteams begleitet wird, entdeckt man die Weinberge, die Geschichte der Quinta und den Produktionsprozess hinter diesen außergewöhnlichen Weinen. Die Tour endet mit einer Verkostung ihrer Premium-Weine, begleitet von lokalen Köstlichkeiten wie dem berühmten Saloio-Brot, handwerklich hergestellten Käsesorten, hausgemachten Marmeladen und Nüssen.
Möchten Sie noch länger die ruhige Atmosphäre genießen? Denken Sie über ein Picknick zwischen den Weinbergen oder ein exklusives Mittagessen auf der Quinta nach. Die Quinta de San Michel bietet die perfekte Gelegenheit, dem Alltag zu entfliehen und in die Ruhe, die Aromen und die Düfte dieses besonderen Ortes einzutauchen.
Praktische Informationen
Standort: Estrada de Janas, 2710-265 Sintra
Öffnungszeiten: Montag-Freitag 09:00-16:00 Uhr, Wochenenden 09:00-12:00 Uhr
Dauer der Tour: 90 Minuten
Sprachen: Portugiesisch und Englisch
Reservierung: Mindestens drei Tage im Voraus
www.quintadesanmichel.pt